Familjeägda italienska vinhuset Pasqua utökar nu sitt klassiska sortiment med en Prosecco Frizzante.
Druvorna kommer från vingårdar runt Valdobbiadene som ligger i provinsen Treviso. Efter en kort skalkontakt genomförs en kylkontrollerad jäsningen. Det vita vinet genomgår sedan en andra jäsning i en trycktank genom tillsats av utvalda jästkulturer. Detta vin har ett tryck på 2,8 Bar ock klassas därför som en frizzante . En frizzante har normalt 1-2,5 Bar, varpå denna ligger väldigt nära spumante där gränsen går vid 3 Bar.
Druvsorten heter Glera och vinets bubblor får man fram genom en andra jäsning i trycktank vid en maximal temperatur på 20 grader. Därefter lagras vinet i 18–24 månader på ståltank innan det buteljeras.
Pasqua Prosecco Frizzante finns i Systembolagets beställningssortiment från den 1 mars.
Artikelnummer: 79363
Land: Italien
Pris: 89 kr
Alkoholhalt: 11 %
Druva: Glera