Bourgogne Les Sentinelles 2021 – Vignerons des Terres Secrètes visar återigen upp en ny årgång, som Boxtoppen såklart provat.
Vignerons des Terres Secrètes är belägna i Mâconnais söder om Côtes de Beaune. Egendomen består av ett flertal odlare som alla jobbar med ett utpräglat kvalitets och hållbarhetstänk, både i vingårdarna och vineri. Producentens framskridna arbete i dessa frågor har resulterat att vinet utmärks på butikshyllan som hållbart val. Årgång 2021 var utmanande för Mâconnais med mycket frost som resulterade i låga skördeuttag
Vinet har en balans mellan fat och frukt, 30% av vinet lagras på ekfat i 12 månader och resterande lagras på ståltank.
Boxtoppen provar 2021 Bourgogne Les Sentinelles Chardonnay från Terres Secrèts
Bourgogne på box känns lyxigt och det är precis den känslan vi får av Les Sentinelles, att det är ett lådvin med det lilla extra. Trots ett för producenterna riktigt utmanande år där naturen jobbade i motsatt riktning så är det vita fräscha viner på chardonnay som vi ändå har att se fram emot. I 2021:an är det mindre koncentrerat än i varma 2020 men det tycker vi enbart passar vinet riktigt bra där friskheten är mer fokuserad och skänker mer klassiskt stuk över helhetsintrycket. Här bjuds ungdomlig fräschör med stenfrukter, pigg citrus och fatkryddiga nyanser samt en lätt smörnötig känsla. Smaken är pigg men samtidigt stram och har södra Bourgognes mer fylliga och omfamnande stil med fat som backar upp de gula och gröna stenfrukterna, zestiga citrusaktiga inslag och friska avslut. Återigen en fullpoängare!
Boxtoppens betyg: Full pott, 5 av 5 p!
Producenten Terres Secrètes 2021 Bourgogne Les Sentinelles Chardonnay kommer i en 2,25-liters box (12,5%), har artikelnummer 5555 och kostar 329 kronor. Vinet finner du i drygt 80 Systembolagsbutiker och till resten beställer du det utan extra kostnad. Restsötman är mindre än 0,3 g/100 ml vilket innebär ett helt torrt vitt vin.
Till vinet på Systembolaget HÄR