Begreppet Blanc de Blancs har du säkert stött på tidigare när det kommer till mousserande viner och förklaringen är precis som den låter, vitt av vitt. Eller då, vitt av gröna druvor. Det är precis vad man använt sig av i den mousserande franska nyheten Cuvée Celeste som för sina blott 79 kronor levererar en liten vardagspärla med stor charm!
Anledningen till att man anger att det är producerat på enkom gröna druvsorter hänger samman med att det mest förnämliga av alla mousserande viner, champagne, även tillåter blå druvsorter i form av pinot noir och pinot meunier. Karaktären blir då annorlunda på vinet även om du på färgen kanske inte omedelbart ser att det varit blå druvsorter med i bilden. Att det däremot kan smyga sin in nyanser av exempelvis röda bär i ett bubbel där även blåa sorter ingår är inte alls ovanligt, snarare tvärtom. Med Blanc de Blancs vill producenten därför berätta att det är ett annat uttryck, ofta med stort fokus på det stenfruktiga i doft och smak, något vi också noterar i Cuvée Celeste.
Glas på bilden: Lehmann Jamesse >>
Boxtoppen provar den franska nyheten
Cuvée Celeste Blanc de Blancs Brut
Ungdomligt generös och fruktdriven doft där fläderblommiga toner möter citrus och stenfruktiga nyanser, inte minst päron. Smaken är rättfram med smeksamma bubblor, viss rondör och stenfruktssyrlighet som lierar sig med citrustonen. En charmig och lättgillad vardagspärla till alldeles utmärkt pris och som onekligen har vissa likheter med de italienska proseccovinerna, dock med en torrare känsla i avslutet.
Boxtoppens betyg: 4 av 5 poäng
Blanc de Blancs Cuvée Celeste Brut har artikelnummer 59786 och flaskan (750 ml, 11%) kostar 79 kronor. Vinet beställer du till din föredragna butik för uthämtning. Vinet är en ”lillasyster” till, tidigare av oss på Boxtoppen, hyllade Crémant de Loire Blanc de Blancs Brut Cuvée Celeste (artikel 50534, 99 kr).