Sicilien är en fantastisk vinregion med en myriad av lokala druvsorter, vinstilar och ovan på det ljuvliga maträtter med influenser från flera olika kulturer. Den ekologiska vitvinsboxen Crudo fångar mycket av öns charm och det är dessutom ett vin som vi gärna möter våren med. I våra glas; Crudo Cataratto Zibibbo!
Sicilien är Italiens största vinregion och hade det varit ett eget land så hade det haft en större produktion än många etablerade vinländer. Vinstilarna är många, från krispiga vita till rökiga röda från Etnas sluttningar och starkviner från hamnstaden Marsala. Mer än en tredjedel av all druvodling på ön är idag ekologisk, något som är lättare i varma klimat. Bland de gröna druvsorterna, Sicilien har mer än 60 olika inhemska sorter, så är den mest odlade cataratto. Druvan har en pigg syra och det gör den perfekt att arbeta tillsammans med den mer aromatiska zibibbo, även känd som muscat d’Alexandrie. Det är också denna druvblend vi ser i den ekologiska boxen Crudo – ett vin som fint fångar Siciliens charm i ett vinglas.
Boxtoppen provar Crudo Catarratto Zibibbo från Sicilien
Vi har en ny årgång (2022) av den ekologiska Crudo som är en siciliansk blend på cataratto och zibibbo där den förstnämnda hör till öns inhemska gröna druvsorter. Zibibbo känns även igen under namnet muscat d’Alexandrie, en aromatisk druva som ofta använts till starkviner men även som ätdruva. Här får vi en ungdomligt frisk doft med saftiga persikor, fläder, en hint av tropiskt och citrusfrukter. Smaken är ren och piggt fruktig i halvtorrt utförande, något som klär vinet som avslutar med citruszestig knorr. Trivsamt vin i personlig stil och som framkallar vårkänslor.
Boxtoppens betyg: 4 av 5 poäng
Crudo är ett vin med brett användningsområde. Den lilla druvrondören gör det ypperligt till mat med hetta men även rätter där sältan lyfts fram, färska räkor exempelvis eller charkbricka. Till buffébordet är det perfekt och njut det även till din caesarsallad med grillad kyckling och bacon som topping.
Den ekologiska Crudo Cataratto Zibibbo i årgång 2022 återfinns i Systembolagets beställningssortiment. Boxen (3000 ml, 12,5%) har artikelnummer 74113 och kostar 223 kronor. Sockerhalten är 1,4 g /100 ml.