För den som är på jakt efter ett schysst bubbel som levererar utan att kosta skjortan så stavas tipset Voilà Sparkling Brut, som för högst modesta 75 kronor ger oss ett riktigt trivsamt och personligt bubbel!
József Törley var tidigt ute med mousserande vinproduktion i Ungern efter att ha spenderat tid i Champagne och lärt sig processen. 1882 registrerades företaget Törley och József vann snabbt ett nationellt renommé, inte minst tack vare att han introducerade degorgeringsprocessen i unionen Österrike-Ungern vilket innebar att efter den andra jäsningen på flaska så avlägsnades bottensatsen genom kyla och vinet fick sin sötma tillsatt innan det fick sin omkorkning. Populariteten stannade inte på hemmaplan utan spred sig till flera marknader, till USA bland annat men även på bistros i Paris dracks det Törley.
Senaste tillskottet från denna välrenommerade firma är Voilà Sparkling Brut, som till skillnad från sitt ”syskon” Voilà Grande Cuvée, fått lite längre tid i lagringen. Boxtoppen provar.
Boxtoppen om Voilà Sparkling Brut
Vinet förenas i en gulfruktig stenfruktighet som för tankarna till solmogna gråpäron, saftiga gula plommon och krispigt äppliga nyanser, ackompanjerade av en försiktig men distinkt kryddighet. En touch av citrus dansar också på smaklökarna, medan en subtil delikat aromatisk vind avslöjar sin diskreta närvaro, förankrad i doften av fläder. Smaken är ungdomligt livfull, med en bubblande mousse och intensiv stenfruktighet som smälter samman med en pigg citrusaktig syra och kryddiga undertoner. En nyanserad touch av kvitten adderar en friskhet till upplevelsen, som avslutas med en uppfriskande torrhet. Ett vin som är både läckert och personligt till ett imponerande överkomligt pris!
Boxtoppens betyg: 4,5/5
Den torrare stilen gör Voilà till en ypperlig aptitretare som gärna får inleda bjudningar och tilltuggen eller till fisk- och skaldjursförrätter.
Voilà Sparkling Brut finner du på beställningssortimentet HÄR och den kan beställas till önskad butik utan extra kostnad. Flaskan (750 ml, 11,5%) har artikelnummer 71858 och kostar 75 kronor. Restsötman är 0,8 g/100 ml vilket innebär en torrare stil av mousserande.