Voilà Grande Cuvée Brut: Nyårsafton närmar sig och jakten på ett schysst bubbel som levererar utan att kosta skjortan till den större bjudningen är i gång. Vårt tips stavas Törleys Voilà Grande Cuvée Brut som för högst modesta 79 kronor ger oss ett riktigt trivsamt och personligt bubbel i torrt utförande!
József Törley var tidigt ute med mousserande vinproduktion i Ungern efter att ha spenderat tid i Champagne och lärt sig processen. 1882 registrerades företaget Törley och József vann snabbt ett nationellt renommé, inte minst tack vare att han introducerade degorgeringsprocessen i unionen Österrike-Ungern vilket innebar att efter den andra jäsningen på flaska så avlägsnades bottensatsen genom kyla och vinet fick sin sötma tillsatt innan det fick sin omkorkning. Populariteten stannade inte på hemmaplan utan spred sig till flera marknader, till USA bland annat men även på bistros i Paris dracks det Törley.
Voilà Grande Cuvée Brut
Boxtoppen om den mousserande Voilà Grande Cuvée Brut från Ungern
Idag är Törley Ungerns största producent av mousserande viner och man har visat sig väldigt skickliga på att leverera välgjorda bubbel till mycket konkurrensmässiga priser. I denna cuvée får vi ett vin på fem olika druvsorter; rhine riesling, grüner veltliner, furmint, olaszrizling och cserszegi fuszeres, samtliga vanliga i landets vinmarker. Här möts vi av en gulfruktig stenfruktighet med mogna gråpäron, gula plommon och äppliga inslag med ett stänk kryddighet. Citrus noteras likaså samt en diskret aromatisk antydan. Smaken är ungdomligt livlig i sin mousse och stenfruktighet med pigg citrusaktig syra, kakbak, kryddiga toner och kvitten i en frisk stil som avslutar torrt. Gott och personligt till mycket vettigt pris!
Boxtoppens betyg: 4 av 5 poäng
Det torrare anslaget gör Voilà till en ypperlig aptitretare som gärna får inleda bjudningar och tilltuggen eller till fisk- och skaldjursförrätter, gärna en Toast Skagen.
Voilà Grande Cuvée Brut finns i mer än 50 Systembolagsbutiker och kan beställas till övriga utan extra kostnad. Flaskan (750 ml, 12,5%) har artikelnummer 2175 och kostar 79 kronor. Restsötman är 0,7 g/100 ml vilket innebär en torrare stil av mousserande.
Till Voilà Grande Cuvée Brut på Systembolaget HÄR >>>
