Väster om Valencia återfinns Union Vinicola del Este, en relativt ny producent i regionen Requena. Även om druvorna här knappast behöver kämpa med mognaden så har man, tack vare en hel del högre belägna vingårdar som klättrar upp över 1,000 meters höjd, fräschören i schack. Som i denna charmiga cava som snyggt demonstrerar vikten av skillnaderna i temperatur mellan natt och dag, något som gör att vinerna kan utnyttja fördelarna av den solmogna frukten utan att det blir platt i karaktären. Union Vinicola del Este har låtit cavan få 9 månaders lagring på sin fällning och druvorna är mestadels macabeo med en fjärdedel chardonnay som uppbackning.
Boxtoppen.se om Alvaroni Cava Brut
En cava för 69 kronor och som levererar – det är bara att applådera för Alvaroni slår betydligt mer namnkunniga inom segmentet med sitt fruktbetonade och torra anslag där vi finner gulfruktiga inslag, melon, grapefrukt och grillad citron i skönt maritim stil. Moussen är generös och livlig, syran aptitretande och så gillar vi det citrusfruktiga och torra avslutet. Mycket bubbel för den ringa slanten!
Betyg: 5/5!
God till mat, god på egen hand, gott att korka upp när annat än vinet ska stå i centrum men du ändå vill ha ett anständigt bubbel! Alvaroni Cava Brut kostar 69 kronor, har artikelnummer 71499 och finns i 10 Systembolagsbutiker. Till övriga beställer du det utan extra kostnad. Prova även det fina systervinet Alvaroni Cava Brut Organic för 79 kronor.
