Segmentet italienska boxar på tre liter och med en prislapp på max 200 kr fick i januari i år sällskap av en ny kompis – Casa Alloro Appassimento – som direkt fick ett gott mottagande och som man idag finner på hyllan i 115 Systembolagsbutiker. Som namnet förtäljer, handlar det om vinmakning enligt appassimento-metoden, ett hantverk vi stilistiskt sett oftast förknippar med svalare breddgrader i norra Italien och Valpolicella. Men tekniken bemästras med stor framgång även i landets sydligare delar. Genom att låta druvorna hänga kvar extra länge på vinstockarna i den generösa syditalienska solen, torkar de naturligt och koncentrerar såväl fruktsocker som aromer, något som skänker mustigt fylliga och värmande viner.
Vi har provat vinet, som i skrivande stund tagit en välförtjänt plats på hyllan i hela 135 Systembolagsbutiker.
Boxtoppen om Casa Alloro Appassimento
Här har vi ett vin som kliver in som ett av Systembolagets absolut mest plånboksvänliga alternativ i sin kategori, men bakom prislappen döljer sig ett seriöst hantverk. Merparten av vinet har efter avslutad fermentering vilat på temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara maximal fräschör, men vinmakaren har smart nog låtit en mindre del mogna på gamla barriquer under ett par månader. Detta ger vinet en extra dimension och struktur.
I glaset möts vi av ett härligt driv med en generös, solmogen fruktprofil. Här dominerar mörka körsbär, björnbär och svarta vinbär, som snyggt flätas samman med torkade medelhavsörter, torkad frukt och en elegant ton av chokladdraperade kaffebönor. I bakgrunden anas lätta, sofistikerade stråk av tobaksblad som allieras av nyanser av lavendel som möter en pigg, apelsinzestig syra – en syra som gör ett utmärkt jobb med att balansera upp och skänka ryggrad åt vinets naturliga restsötma.
För den som uppskattar den här stilen av generösa viner är det bara att kapitulera. Det här är en box som levererar stor charm, och det extremt sympatiska priset gör att detta är en tillgång som är tillgänglig för alla.
Poäng: 4 av 5
Detta generösa vin gör sig alldeles utmärkt, svalt serverat, till det rustika italienska köket, där dess rika frukt möter sältan och umamin i en långkokt högrevsragú med färsk pasta, eller en krämig svamprisotto toppad med rikligt av lagrad parmesan likväl som till grillade kötträtter.
Casa Alloro Appassimento har artikelnummer 7784708 (3000 ml, 14,5%) och kostar 199 kronor.