Don Simon Nature är en modern vinserie med lättdruckna viner från den spanska producenten García Carrión. I Sverige är tre viner numera tillgängliga, en rosé på tempranillo, ett vitt på chardonnay och ett rött på cabernet sauvignon. Samtliga viner kostar 64 kronor och designen hyllar den spanske konstnären och arkitekten Antoni Gaudí. Etiketterna på flaskorna pryds av olika djur målade som färgglad mosaik – vilket är ett av Gaudís kännetecken och kan skådas på flera platser i bland annat Barcelona. Boxtoppen har provat trojkan och utdelar höga betyg till samtliga viner!
Familjen García Carrión har en långt gående erfarenhet inom vinodling. Under århundraden har de odlat druvor, producerat vin och sålt från sin vingård i Jumilla i Spanien. 1890 beslutade nuvarande Presidentens farfars far José García Carrión att bygga ut vineriet för att möta en ökande efterfrågan från Frankrike. Det var då han också bildade företaget J. García Carrión, något som visade sig vara en succé minst sagt. I dag, nästan 130 år efter att bolaget grundades, exporteras vin till hela 155 länder i världen. Företaget äger vingårdar och vinerier i tio spanska vindistrikt och volymen som produceras gör att man är Europas största vinproducent och den femte största i världen. Trots sin storlek drivs verksamheten fortfarande som ett familjeföretag och beslutsvägarna är korta.
Vinerna
Rosé
Don Simon Nature Tempranillo, Spanien
Nr. 58400, 750 ml, 11,5%, 64 kronor, 4 av 5 Boxtoppen-poäng
För dig som föredrar flaska framför boxvin men gärna betalar lådvinernas rabatterade pris så kommer här en charmant spansk rosé på välkända tempranillo-druvan, landets stolthet för många av de främsta röda vinerna. Don Simon Nature har en ungdomligt aromatisk doft med rödbäriga inslag där hallon och röda vinbär sticker ut, saftiga persikor, godisbutik och blodröd citrus. Smaken är rakt på sak med lättgillad rödbärig fruktighet, persika, blodgrape och geléhallon. Vinet har en diskret rondör men den avslutande syran ger ett torrt och synnerligen aptitretande avslut.
Vitt
Don Simon Nature Chardonnay, Valdepeñas, Spanien
Nr. 53802, 750 ml, 11,5%, 64 kr, 4 av 5 Boxtoppen-poäng
Här får vi en spansk chardonnaynyhet i frisk och ungdomlig tappning där druvans attribut får gott om utrymme. Doften bjuder på stenfruktiga toner, tropiska inslag, vitblommighet och citrus i ren och fräsch stil. Smaken fortsätter på inslagen bana med druvtypiska smaker där solmogen frukt kommer fram fint men stramas upp av citruszestiga inslag och även ett stänk grapefrukt i det friska och rena avslutet.
Rött
Don Simon Nature Cabernet Sauvignon, Spanien
Nr. 53343, 750 ml, 12,5%, 64 kr, 4 av 5 Boxtoppen-poäng
Cabernet sauvignon är en druva med mycket textur och struktur och passar inte minst förnämligt till kött och ost. Här får vi en spansk tolkning på den klassiska Bordeaux-druvan och det är ett vin med typisk svartvinbärsaktig doft och som backas upp av druvattribut som blyertspenna, nyslaget gräs, viol och örtiga toner. Smaken är bussig men ändå rätt stram i sin profil med fint motstånd i tanninerna, kryddiga toner och mörkbärigt fruktdriv samt pigg syra.
Till Don Simon-vinerna på Systembolaget HÄR >>>
Sugen på mer inspiration från Don Simon? Se nedan recept…
Krämig sparrissoppa i läckert möte med den spanska rosén Don Simon Nature
Sparris är drottningen bland vårens primörer och vi älskar den i alla dess former. Som soppa är grön sparris väldigt tacksam att tillaga då det på kort tid blir till en lyxig förrätt och dessutom en väldigt vacker sådan. Här serverar vi vår gröna sparrissoppa med den spanska rosén Don Simon Nature, ett vin som hanterar och matchar grönsaken strålande bra!
Till receptet HÄR >>
Skivor av fänkålssalami fyllda med parmesankräm & spansk cabernet sauvignon
Skivor av fänkålssalami fyllda med parmesankräm & spansk cabernet sauvignon: Sommaren är här och med den måltider som vi gärna lagar till snabbt om det nu inte sker utomhus och vid grillen. Här har vi inspirerats av tapas, de små serveringarna som är perfekta som tilltugg innan maten. Vår fänkålssalami som fyllts med en läcker parmesankräm, svartpeppar och rucola blir till den perfekta starten med ett glas av den läckra spanska nyheten Don Simon Nature på cabernet sauvignon!
Till receptet HÄR >>
Serranolindad skreiryggfilé, baba ganush, granatäpple & spansk chardonnay
Serranolindad skreiryggfilé & Don Simon: Skreisäsongen är ännu här så passa på att njuta av den mjälla fisken som smälter likt smör i munnen. Här ger vi oss i kast med att linda en skreiryggfilé med serrano och som efter stekning serveras på en baba ganoush dekorerat med granatäpplekärnor. En himmelsk matchning som gör sig perfekt som förrätt eller tapas till den spanska prisvärda chardonnaynyheten Don Simon Nature.
Till receptet HÄR >>