När det australiensiska succévinet Maze äntrade Systembolagets fasta sortiment för fyra år sedan stod det snabbt klart att konsumenterna tagit den mörkfruktiga boxen till sina hjärtan – en popularitet som håller ett stadigt grepp om marknaden än idag. Här bjuds vi på en klassisk sydaustraliensisk blend där landets stolthet, den kraftfulla shirazdruvan, ingått ett harmoniskt äktenskap med den strukturerade cabernet sauvignon. Ursprunget stavas Limestone Coast i South Australia, en region känd för att ge vinerna både djup och karaktär.
Bakom vinet finner man Australiensiska Vinous Australis och Peter Flewellyn – den flygande vinmakaren som underdecennier korsat kontinenter och skördat druvor under jordens alla himlavändningar – en ovärderlig erfarenhet som idag gett honom fingertoppskänsla för vad som skapar ett genuint folkligt men tekniskt fulländat vin. Mer om Peter Flewellyn och hans viner, med maten därtill, kan ni läsa om i Boxtoppens Specialutgåva HÄR.
Boxtoppen om Maze Shiraz Cabernet Sauvignon 2024
I glaset möts vi av en generös och druvtypisk palett, där shiraz och cabernet sauvignon samarbetar i symfoni. Det är en mörkfruktig uppvisning fylld av solmogna björnbär, plommon och lakritsslipade cassisblandningar, allt snyggt och elegant inramat av den för ursprunget så klassiska, svala eukalyptustonen. De kryddiga inslagen från ekfaten och shirazdruvans inneboende karaktär skänker vinet ett djupt liggande lager. En tacksam nyans av fräschör föreligger även i den ungdomlig fruktigheten och allierade syran, vilket lyfter helheten. Vidare ger ett väldoserat men distinkt tanninmotstånd vinet en stolt ryggrad och struktur. Det här är på många sätt ett charmigt och generöst bygge, men med precis rätt mängd stramhet för att hålla balansen intakt hela vägen ut i den långa eftersmaken, som biter sig kvar i gommen. En klockren grillkamrat som levererar ett oerhört stabilt resultat för sitt segment.
Betyg: 5 av 5 – Full pott
Maze hittar du på de flesta Systembolagsbutiker och boxen (3000 ml, 14,5%) har artikelnummer 264808 och kostar endast 239 kronor. Maze har en restsötma om 0,5 g/100 ml vilket gör det helt torrt. Hitta vinet på ditt närmsta Systembolag HÄR