MI Pet Nat 2022: Castelo de Pedregosa har sitt säte i det historiska hjärtat för Cava byn Sant Sadurni d’Anoia i Katalonien. I dag drivs gården av Ruben Pedregosa Castelo. Han har hand om den största delen av produktionen.
Gården är ekologiskt certifierad sedan 1997 och därför används varken konstgödsel eller kemiska bekämpningsmedel. På gården, där familjen också bor, finns det en stor variation av vilda djur som bidrar till ekologisk mångfald och ett balanserat jordbruk.
”Arbetet sker efter samma hållbarhetsfokuserade principer som mina föräldrar gjorde på sin tid”, säger Pedro Pedregosa Castelo, ”Grundtanken är att producera vin av högsta kvalitet och att samtidigt visa på den rikedom av uttryck som är möjliga i Katalonien”. Ruben Pedregosa Castelo har utvecklat portföljen till att innehålla allt från Cava och
konventionella vita, röda och rosa viner till mer experimentella naturviner.
Boxtoppen provar: MI Pét-Nat 2022
Spanien / Castelo de Pedregosa / 250 / 92652 / 50 kr + pant 1 kr / 5 av 5 Boxtoppen-poäng
Xarel-lo och malvasia de sitges står för innehållet i denna petillant naturel, ofta förkortat pet-nat vilket innebär att vinet får jäsa klart i flaskan och en naturlig kolsyra skapas då. Bubblorna medför inte samma atmosfärtryck och det möjliggör buteljering i burk. MI står för minimal intervention och det är utan tvekan en av de bättre burkarna vi provat med bubblande vin. Aromatisk uttryck med jasmin, persika och citrusfrukter, pigg kolsyra i slank och fräscht rent stenfruktigt utförande med fint kvardröjande eftersmak och torr finish. Bravo
MI Pet Nat 2022
MI står for minimal intervention, det vill säga att vinet har gjorts med minimal handpåläggning i vineriet . Vinet görs på xarel lo och mavlvasia de sitges f rån vingårdar i Sant Sadurni d’Anoia ett par mil utanför Barcelona i Katalonien.
Artikelnummer: 92652
Pris: 50 kr/250 ml ( exkl 1 kr pant)
6000 burkar lanseras i Systembolaget tillfälliga sortiment den 2 juni.