Fijiöarna har en unik ”terroir” och härifrån kommer Plantations rom – Isle of Fiji – där naturen satt sin egna prägel. Plantation Isle of Fiji finns i Systembolagets beställningssortiment, Artikelnummer 82110, 389 kr.
Plantation Isle of Fiji är gjord på melass som har destillerats både i kolonn- och traditionell potstillpanna. Därefter har spriten lagrats på amerikanska bourbonfat i tropiskt klimat under två till tre år innan den skeppats till cognacshuset Masion Ferrand i sydvästra Frankrike, för ytterligare ett års lagring på fat som tidigare innehållit cognac. Att dubbellagra rom på två kontinenter ger en egen stil till Plantations rom och är en av anledningarna till de många utmärkelser som Plantation fått vid världens stora dryckestävlingar.
Fijiöarna anses vara en optimal plats för att odla sockerrör. Den vulkaniska jorden, världens renaste vatten och den jämna höga temperaturen ger sockerrören en sockerhalt som är högre än någon annanstans i världen.
Plantation Isle of Fiji Coconut Mojito
5 cl Plantation Isle of Fiji
4 limeklyftor
2 teskedar rörsocker
10 blad mynta
7 cl Kokosvatten
Mojito är en klassisk drink som har sitt ursprung på ön Kuba i Karibien. Det sägs att drinken härstammar från en kubansk drink som kallas ”El Draque”, som uppkallades efter den kända brittiska sjökaptenen Francis Drake. Idag är mojito en av de mest populära drinkarna på många barer och restauranger runt om i världen, mycket tack vare Ernest Hemingway som var en stor beundrare av drinken och ofta beställde den på sina resor. Denna variant med kokos ger ytterligare en tropisk twist till denna klassiker.
GÖR SÅ HÄR
Ta fram ett highballglas, lägg i de fyra limeklyftorna och rörsockret och muddla. Har du ingen muddler kan du ta en slev med trubbig ände och trycka sönder limeklyftorna i glaset. Lägg myntabladen i handen och klappa till dem en gång – som att du ska applådera! Lägg ner bladen i glaset.
Häll i Plantation Isle of Fiji samt kokosvattnet och en skopa krossad is. Rör om försiktigt så det inte blir för urvattnat.
Fyll upp med mer krossad is så glaset blir fullt. Garnera med en myntatopp samt riven kokos – eller färsk kokos om du har tillgång till det.
Nr: 82110| 389 kr | 40 % vol. |700 ml| Beställningssortiment