Den svarta katten – Gato Negro – är ett av världens mest sålda viner och har nu funnits i mer än 60 år på marknaden iochmed debuten 1960. Att varumärket är starkt visar exempelvis statistiken på antal sålda flaskor globalt sett – det säljs nämligen så pass många under ett år att det kan likställas med en öppnad flaska Gato Negro varje en och en halv sekund! Ett ytterligare bevis på dess starka position är att man återigen utsetts till ett av världens starkaste vinvarumärken. Denna gång avancerade varumärket till position #5 i den årliga rankingen som görs av IWSR (International Wine & Spirits Record). I våra glas idag stoltserar Gato Negro Cabernet Sauvignon i det klimatsmarta boxformatet.
För Viña San Pedro, det chilenska vinhuset som producerar Gato Negro, är hållbar produktion centralt i allt arbete och redan 2010 lanserade man sitt 360 hållbarhetsprogram, ett program som innehöll 360 punkter och mål att jobba och sträva mot. Redan 2016 hade de uppnått alla målen och blev därför tilldelade utmärkelsen Green Company of the Year 2016. Samma år byggde vinhuset även världens första biogasanläggning; istället för att göra sig av med rester från vintillverkningen, används avfallet för att driva anläggningen. Den energi som inte används av Viña San Pedro själva, går till att driva delar av Chiles nationella elnät. 2018 tilldelades även Viña San Pedro den hedersamma utmärkelsen “Ethical Company of the Year 2018”.
I fokus idag har vi husets druvrena cabernet sauvignon, som efter pressning har jästs i temperaturkontrollerade tankar och därefter lagrats på tankar av rostfritt stål, allt för att maximera druvans populära egenskaper.
Boxtoppen provar Gato Negro Cabernet Sauvignon 2024
Grunden till Viña San Pedro lades redan 1865 och med den erfarenheten i ryggen så vet man hur man ska hantera sina druvor på bästa sätt, som här med Gato Negro Cabernet Sauvignon. Uttrycket är som sig bör mörkt med örtiga anslag där körsbär, cassis, mogna skogshallon och björnbär allieras i noterna av torkade örter med mynta i spetsen. Underliggande slipningar av lakrits noteras, likväl som balanserad syra och silkigt mineraliska tanniner med en finstämd krydddspets vilket sätter struktur och stadga till denna välkända klassiker. Gato Negro är för sin ringa insats ett säkert kort för sensommarens grillkvällar.
Poäng: 5 av 5 – utmärkt köp!
Denna cabernet sauvignon gör sig utmärkt svalt serverad till rätter beståendes av örtkryddade kötträtter, kyckling eller varför inte till tacosserveringen.
Gato Negro Cabernet Sauvignon finner man i Systembolagets fasta sortiment med artikelnummer 7564 (3000 ml, 13%) och till priset 209 kr.
Hitta vinet på ditt närmsta Systembolag HÄR.