Gato Negro är ett av världens mest sålda viner och har nu funnits i mer än 60 år på marknaden i och med debuten 1960. Att varumärket är starkt visar exempelvis statistiken på antal sålda flaskor globalt sett – det säljs nämligen så pass många under ett år att det kan likställas med en öppnad flaska Gato Negro varje en och en halv sekund! I våra glas idag stoltserar Gato Negro Sauvignon Blanc i det klimatsmarta boxformatet.
För Viña San Pedro, det chilenska vinhuset som producerar Gato Negro, är hållbar produktion centralt i allt arbete och redan 2010 lanserade man sitt 360 hållbarhetsprogram, ett program som innehöll 360 punkter och mål att jobba och sträva mot. Redan 2016 hade de uppnått alla målen och blev därför tilldelade utmärkelsen Green Company of the Year 2016. Samma år byggde vinhuset även världens första biogasanläggning; istället för att göra sig av med rester från vintillverkningen, används avfallet för att driva anläggningen. Den energi som inte används av Viña San Pedro själva, går till att driva delar av Chiles nationella elnät. 2018 tilldelades även Viña San Pedro den hedersamma utmärkelsen “Ethical Company of the Year 2018”.
I fokus idag har vi husets druvrena sauvignon blanc, som efter pressning har jästs i temperaturkontrollerade tankar och därefter lagrats på tankar av rostfritt stål, allt för att maximera druvans populära egenskaper.
Boxtoppen provar Gato Negro Sauvignon Blanc 2024
Chiles mest odlade druva är sauvignon blanc, och denna Central Valley-tappning signerad Viña San Pedro visar att man vet hur man ska hantera druvan. Uttrycket är som väntat friskt aromatiskt med dominerande gröna inspel från äpple, päron, krusbärspenslade örter och lime, som stöttas av cassis och underliggande dragningar av mer tropisk karaktär i form av fylligt viskösa passionsfrukter och persikor. Syran är välplacerad och ödmjukt lierad av markerade tanniner och en finstämd citrusskärpa. Det är ett mångsidigt och charmerande vin med tydligt ursprung och attraherande pris, som gjutet inför den kommande årstiden.
Poäng: 4,5 av 5 – utmärkt köp!
Denna sauvignon blanc gör sig utmärkt svalt serverad som aperitif, men kommer naturligtvis att skina i samspel med vårens sparris, sallader av alla dess slag samt serveringar av fisk och skaldjur.
Gato Negro Sauvignon blanc är en nyhet i Systembolagets beställningssortiment. Boxen (3000 ml, 12%) har artikelnummer 76318 och kostar blygsamma 197 kr. Vinet beställer du till önskad butik för uthämtning här.