I hjärtat av Visan, inom ramarna för Côtes du Rhône Villages, finner vi familjen Pouizin som har odlat vin på samma plats ända sedan 1922. Men detta är ingen dussinproducent som hoppat på dagens ekologiska trend. Familjens pionjäranda sträcker sig tillbaka till 1960-talet, då man fattade det visionära beslutet att helt arbeta efter ekologiska principer. Sedan 2004 bär egendomens 43 hektar den respekterade franska AB-certifieringen – motsvarigheten till vår svenska KRAV-märkning – och vinerna är självfallet även fullt certifierade enligt EU:s strikta ekologiska direktiv.
För att värna om den biologiska mångfalden och skapa ett levande, självförsörjande ekosystem delar vinstockarna utrymme med lavendelfält, olivträd, vete och färgstarka ängsblommor. Det är ett holistiskt synsätt som bottnar i en djup övertygelse: detta är det enda hållbara sättet att långsiktigt spela i lag med naturen.
Den stora drivkraften i dag är Rémi Pouizin, som hämtar en stor del av sin inspiration från det biodynamiska tänkesättet. Hans kompromisslösa filosofi har också gett honom ett medlemskap i det prestigefyllda kollektivet Renaissance des Appellations. Organisationen, som en gång grundades av den biodynamiska ikonen Nicolas Joly, samlar världens främsta vinmakare kring ett gemensamt mål: att genom biodynamiska metoder låta vinet bli en ren och oförfalskad spegling av sin unika jordmån och sina naturliga förutsättningar.
Från denna familjeproducent har vi idag provat vinet Les Pious Organic Côtes du Rhône, ett ekologiskt och naturligt odlat vin baserat på dominerande grenache, stöttat av 30 procent syrah som enbart sett ståltank i vinifikationen, spontanjäsning med naturlig jäst och inga tekniska ingrepp.
Boxtoppen om Les Pious Organic Côtes du Rhône 2024
Startskottet går i en intensivt bärfruktig anda där mörka och röda nyanser flätas samman i harmoni. Skogshallonhallon och bigarråer kliver fram, flankerade av djupare stråk från cassis och björnbär. Det är en rent och generöst, men under ytan vilar ett slipat och sammansatt landskap. Vidare uppvisas dragningar från lakrits, i samspel ett aromatiskt knippe vilda örter, där torkad timjan, oregano och lagerblad tar ton. Allt detta vilar stadigt på fundament av frisk mineralitet som skänker vinet en skärpt och elegant fräschör. Strukturellt rör sig vinet med precision. Utförandet är fylligt och öppet, men hålls i strama tyglar. En sofistikerad kryddspets av både svart- och vitpeppar skapar vibrerande nerv, medan de välplacerade tanninerna skänker en stadga och komplexitet. Vinet fäster med stor pondus i gommen och lämnar oss med ett långt, kvardröjande och tillfredsställande efterspel. Det är ett seriöst, drickvänligt och förslösande vin.
Betyg: 5 av 5 – Full pott!
Vinet avnjutes som en svalt serverad aperitif, men kommer såklart vara en utmärkt partner till grillat kött och kyckling, eller varför inte till den klassiska tacos serveringen.
Les Pious Organic Côtes du Rhône 2024 kommer i den hållbara PET-flaskan (750 ml) som du finner på hyllan i de flesta av Systembolagets butiker. Vinet har artikelnummer 246901 och kostar 99 kr plus pant.
Hitta vinet i din närmsta Systembolaget butik HÄR