Den 1 mars lanserar det alkoholbefriade vinhuset Oddbird ett vitt vin i Systembolagets exklusiva sortiment. Oddbird blir därmed först i världen att lansera ett alkoholfritt vin från Alsace.
Oddbird Low Intervention No 2 kommer från hjärtat av Alsace, ett område känt för viner i världsklass och aromatiska druvsorter. Mineralrika jordar tillsammans med klimatet skapar unika förutsättningar för viner härifrån. Musten till Oddbird Low Intervention No 2 har fått spontanjäsa utan kemiska tillsatser och basvinet är tillverkat med så lite inverkan på vinet som möjligt på samma sätt som naturviner för att behålla så mycket av druvans ursprungliga arom och karaktär. Därefter har det varsamt avalkoholiserats.
Oddbird Low Intervention No 2 är ett vin från hjärtat av Alsace i Frankrike på 40% riesling, 40% auxerrois och 20% pinot blanc.
Oddbird Low Intervention No 2, nr 1996, 129 kr
Om Oddbird
Oddbird grundades 2013 av Moa Gürbüzer, efter att hon arbetat i 20 år som socionom och familjeterapeut med fokus på alkoholrelaterade problem. Hennes vision var att förändra samhällets alkoholnormer och att frågan ”Vill du ha vinet med eller utan alkohol?” skulle bli lika vanlig som ”Vill du ha kaffet med eller utan mjölk?” Idag har Oddbird vuxit till Sveriges största producent av alkoholbefriade kvalitetsviner från de främsta vingårdarna i Frankrike och Italien. Vinerna är lagrade traditionsenligt i upp till 12 månader och sedan varsamt befriade från alkohol med en patenterad metod som bevarar vinets ursprungliga karaktär. Läs mer på www.oddbird.com