Vinfamiljen Cecchi är en av Toscanas mer respekterade vinproducenter. Allt började 1893 när Luigi Cecchi grundade företaget i Chianti Classico. Han lade grunden för en tradition som har förts vidare i generationer. I dagens fokus har vi klassikern Cecchi Toscana Sangiovese, som så sent som i december fick en visuellt uppgraderad kostym och som nu även är ekologiskt certifierad.
Företagets hjärta är egendomen Villa Cerna i Castellina in Chianti. Därifrån har familjen expanderat till andra kända områden som Maremma och Montalcino. De har också utökat verksamheten till grannregionen Umbrien. Genom alla år har druvan sangiovese varit i fokus och familjen strävar efter att låta varje växtplats sätta sin prägel på vinet. De har också varit pionjärer inom hållbarhet och byggde tidigt en fytoreningsanläggning, vilket är ett naturbaserat, biologiskt reningsverk där man använder levande växter för vattenrening.
I dag drivs företaget av den fjärde generationen genom bröderna Andrea och Cesare Cecchi. De kombinerar gamla hantverkstraditioner med modern teknik. Ett av deras mest kända viner är Chianti Classico Storia di Famiglia, som är en hyllning till familjens historia, men många av deras viner finns i dag på Systembolaget, som exempelvis Cecchi Toscana Sangiovese.
Boxtoppen om Cecchi Toscana Sangiovese 2024
Startskottet möter oss i en härligt inbjudande, bärig och livlig arom där solmogna jordgubbar, mörka körsbär och skogshallon kliver fram med fin intensitet, vilket ramas in snyggt av en balanserad och finstämd floral ton med viol i spetsen. Vidare i gomseglet bjuds vi på en matframkallande syra i samförstånd av körsbär, cassis, vildhallon och bigaråer, integrerade medelhavsörter och salvia, vilandes på en stenmineralisk bottenplatta som skänker energi och vitalitet. I det rena avslutet uppvisas silkigt ödmjuka tanniner som hänger kvar fint i frukten. Det är summerat en pålitlig, tillgänglig och välgjord vardagsklassiker från det anrika Cecchi, som lyckas kombinera den klassiska sangiovese nerven med en fruktdriven klunkvänlighet. Imponerande.
Betyg: 5 av 5 – utmärkt köp!
Vinet gör sig bäst svalt serverad och är en klockren partner till pizza med buffelmozzarella, en mustigare pasta bolognese med färska örter eller varför inte till charkbrickan.
Cecchi Toscana Sangiovese 2024 finner man på Systembolagets hyllor med artikelnummer 199601 (750 ml, 12,5%) till det blygsamma priset om 95 kr.
Hitta vinet i din närmsta butik här