Don Simon Nature är en vinserie från den spanska vinfirman García Carrión där etiketterna pryds av olika djur skapade i färgglad mosaik. På Systembolaget återfinns sedan tidigare en rosé på tempranillo samt ett vitt på chardonnay och nu lanseras även en cabernet sauvignon, ett vin som Boxtoppen provat och ger högt betyg!
Familjen García Carrión har en långt gående erfarenhet inom vinodling. Under århundraden har de odlat druvor, producerat vin och sålt från sin vingård i Jumilla i Spanien. 1890 beslutade nuvarande Presidentens farfars far José García Carrión att bygga ut vineriet för att möta en ökande efterfrågan från Frankrike. Det var då han också bildade företaget J. García Carrión, något som visade sig vara en succé minst sagt. I dag, nästan 130 år efter att bolaget grundades, exporteras vin till hela 155 i världen. Företaget äger vingårdar och vinerier i tio spanska vindistrikt och volymen som produceras gör att man är Europas största vinproducent och den femte största i världen. Trots sin storlek drivs verksamheten fortfarande som ett familjeföretag. Beslutsvägarna är korta. Presidenten Don Josés hustru är involverad i designen på företaget och sonen Luciano har haft stort inflytande i expansionen på den internationella marknaden.
Boxtoppen provar spanska Don Simon Nature Cabernet Sauvignon
Cabernet sauvignon är en druva med mycket textur och struktur och är således en ypperlig ledsagare till allehanda kötträtter, från tapas till grillat. Här får vi en spansk tolkning på den klassiska Bordeaux-druvan och det är ett vin med typisk svartvinbärsaktig doft och som backas upp av druvattribut som blyertspenna, nyslaget gräs, viol och örtiga toner. Smaken är bussig men ändå rätt stram i sin profil med fint motstånd i tanninerna, kryddiga toner och mörkbärigt fruktdriv samt pigg syra. Relativt fylligt men framför allt smakrikt. Fin leverans för ringa peng!
Boxtoppens betyg: 4 av 5 poäng
Don Simon Nature Cabernet Sauvignon är en nyhet och återfinns i Systembolagets beställningssortiment. Flaskan (750 ml, 12,5%) har artikelnummer 53343 och kostar 64 kronor. Sockerhalten är 0,4 g/100 ml vilket innebär ett helt torrt rött vin.
Till Don Simon Cabernet Sauvignon på Systembolaget HÄR >>>
Se gärna: Krämig sparrissoppa i läckert möte med den spanska rosén Don Simon Nature HÄR
