Ekologiska Chill Out: Längtan efter varmare årstider, grönska, mingel utomhus och kanske stundande semestertider är inte längre långt bort i periferin. Med det kommer andra önskemål på dryck och inte minst vitt vin konsumerar vi gärna mer av. Som den härligt friska och personliga Terre Siciliane på druvorna catarratto och zibibbo från välkända vinserien Chill Out – en given sommarhit!
Trots att cataratto mestadels är en siciliansk angelägenhet så är det likväl en av världens drygt 30 mest odlade druvsorter, något som onekligen ger oss en indikation på hur viktigt vinframställningen är för Sicilien. Den återfinns på flera delar av ön men är kanske mest känt för sin delaktighet i det klassiska starkvinet Marsala på västkusten samt i de vita torra vinerna från vulkanen Etnas sluttningar. Zibibbo är däremot mer bekant och vi känner den kanske främst som muscat d’Alexandrie, en av världens äldsta druvsorter och som en av få med egenskapen att vara lika god som ätdruva som till vinproduktion.
I den ekologiska Chill Out Terre Siciliane möts de två druvorna och det blir till ett ämabelt vår- och sommarlängtande vin som gör sig lika bra på egen hand som till flera av sommarens fräscha serveringar.
Boxtoppens intryck av sommarfräscha & ekologiska 2022 Chill Out Terre Siciliane
Här har vi ett vitt vin som fullkomligen skriker ut sommar med sin aromatiska framtoning av solmogna persikor, gråpäron, fläder, orange citrusfrukt och ett stänk nätmelon. Det är rent och härligt fräscht i pigg stil och smaken bekräftar de från doften inbjudande intrycken. Det finns en diskret sötma här vilket blott accentuerar vinets flirtiga charm och en alert syra säkerställer friskheten och bär fram de stenfruktiga tonerna. Det här är ett riktigt bra köp i personlig stil och en given sommarhit!
Boxtoppens betyg: 4 av 5 poäng!
Tjusningen med vinet är dess mångsidighet. Det är strålande som aperitif i sommarvärmen, gärna med något salt tilltugg, kanske en charktallrik eller minirösti med en klick stenbitsrom och crème fraiche. Vi dricker det lika gärna till en smakrik fiskanrättning, gärna grillad, och till heta scampi är det förträffligt.
Chill Out Terre Siciliane på catarratto och zibibbo är ekologiskt odlad och kommer i en lättviktsglasflaska. Vinet har artikelnummer 55208 och kostar 79 kronor för en flaska (750 ml, 13%). Om vinet inte finns i din butik kan det beställas dit utan extra kostnad.
Till ekologiska Chill Out Terre Siciliane på Systembolaget HÄR >>>