I veckan skrevs historia när Buen Vato, världens första tequila i en helt återvinningsbar pappflaska, lanserades på Systembolagets hyllor den andra juni. Med detta är Systembolaget den första kedjan i världen som tillhandahåller konsumenter en tequilaflaska som är 5 gånger lättare och har ett koldioxidavtryck 6 gånger lägre än glasflaskor.
Bakom denna produkt står ett svensk-mexikanskt team som redan har introducerat några av Mexikos främsta tequilaproducenter – som Fortaleza och Arette – till Europa. Nu tar de hållbarhet till nästa nivå med en tequila som är snäll mot planeten. Buen Vato har en koldioxidreduktion på hela 84% jämfört med traditionella glasflaskor och är helt återvinningsbar.
”Vi ville skapa en prisvärd tequila som inte bara smakar fantastiskt utan också har så liten miljöpåverkan som möjligt,” säger Claes Puebla Smith, masterblender för Buen Vato.
Från den 2 juni finns Buen Vato tillgänglig i 120 utvalda Systembolagsbutiker runt om i Sverige.
En smakupplevelse från Jalisco, Mexiko
Buen Vato produceras av det välrenommerade destilleriet Tequila Selecto de Amatitán, känt för sitt hantverk och sin kvalitet. Destilleriet drivs av Fernando Real, och deras tequila – som exempelvis Los Tres Toños – är populär världen över. Teamet bakom Buen Vato har lagt ner tusentals ingenjörstimmar för att höja producentens hållbarhetsstatus och ur detta unika samarbete föddes Buen Vato.
Vad betyder BUEN VATO?
Namnet Buen Vato betyder ungefär ’schysst snubbe’ och är en hyllning till alla hårt arbetande vatos med stark moral och en djup lojalitet till sin kultur.
”Buen Vato är inte bara en god tequila – den är god för planeten,” säger Omar Corona, miljöingenjör i teamet bakom Buen Vato. ”Att buteljera i Europa och använda en innovativ pappersflaska gör att vi minskar vårt klimatavtryck ytterligare.”
Detaljer om Buen Vato Tequila Blanco
- Tillverkad i: Jalisco, Mexiko
- Artikelnummer på Systembolaget: Nr 808
- Flaska: Papp
- Volym: 500 ml
- Alkoholhalt: 38 %
- Pris: 279 kr
Tequila 101: Fem snabba fakta om tequila
- Tequila görs av blå agave.
Endast agavearten Agave Tequilana Weber Blue används. För att få kallas tequila måste spriten innehålla minst 51% agave – Buen Vato innehåller hela 70%. - Agave skördas efter 6–10 år.
Agaveplantan växer långsamt och skördas först när den är som mest sockerhaltig. Endast hjärtat, stammen, den så kallade ”piñan”, används i produktionen. - Ugnen avgör smaken.
Agavehjärtat bakas i ugnar för att frigöra sockret. Traditionella stenugnar ger mjukare och sötare toner, medan moderna metoder kan ge en skarpare smak. - Naturlig jäsning ger komplexitet.
Efter att agaven krossats, blandas juicen med vatten och råsocker från fälten i Ameca på andra sidan Tequila vulkanen, bara 30 km från destilleriet. Den naturliga jäsningen ger en rikare smakprofil. - Destillationen sker två gånger.
För en ren, balanserad smak destilleras tequilan två gånger – en process som kräver stor skicklighet av mästerdestillatören.