Bakom The Great Bonza Reserve Shiraz Cabernet 2021 finner vi Quarisa Wines, som levererar flera storsäljare till Sverige. Den senaste i raden var ”Chardonnayburk” som rönt stora framgångar och som blev producentens åttonde vin på fasta sortimentet på Systembolaget, men man står även bakom viner som Byron Bay, Caravan Durif, Bubbelburk med flera. Vinet i dagens fokus, The Great Bonza, har framgångsrikt sålts på det fasta sortimentet sedan första december 2016 och det är inte svårt att förstå varför.
Quarisa Wines leds av John Quarisa, en italienskättling med tre decenniers erfarenhet av vinmakning och med flertalet medaljer i bagaget. Druvorna i Bonza Reserve kommer från tre olika odlingsområden inom South Eastern Australia. Shirazdruvorna från Limestone Coast, cabernet sauvignon från Padthaway och durif från Riverina. 15 procent av vinet lagrades på amerikanska ekfat i ett halvår, varav 10 procent nya, 40 procent var två år gamla och 50 procent var fyra år gamla. Resterande del vin har vilat på ståltankar. Druvblenden lyder dominerande shiraz (60%), stöttat av 30% cabernet sauvignon och resterande del durif (petite sirah).
Boxtoppen provar The Great Bonza Reserve Shiraz Cabernet 2021
The Great Bonza är ett svalt, rent och elegant vin där det örtiga anlaget direkt för våra tankar till Australien, där kombinationen av cabernet sauvignon och shiraz ofta stoltserar ihop, och det är inte svårt att förstå varför. Vinet drar sig med strömmar av mörka björnbär, plommon, körsbär och blåbär, flankerat av ett ljusare skimmer av hallon och lingon, vilket i samspel med de örtsmekta kryddorna skänker ett mycket njutbart uttryck. Adderas gör även de silkigt markerade och ödmjukt nyanserade inslagen av tanniner samt en pigg syra, vilket sätter fräschör. The Great Bonza ger ett klassiskt uttryck för en ringa insats, vilket tilltalar de flesta.
Poäng: 5 av 5 – utmärkt köp!
Ett vin som gör sig utmärkt svalt serverad till charktallriken, men som skiner skiner i samspel med köttdominerade rätter, gärna rikligt kryddade av örter, men även till mer vardagliga rätter som spaghetti bolognese, pizza eller varför inte till fredagstacon.
The Great Bonza Reserve finner man i Systembolagets fasta sortiment med artikelnummer 6816 (750 ml, 14%) och till priset 89 kr.
Hitta vinet på ditt närmsta Systembolag HÄR.